ओह ब्वाय, ये स्वाद आपको सब कुछ भुला देगा

February 16, 2016 0Comments by Food, Food Truck

नोएडा। अगर आप खाने के शौकीन हैं तो ओह ब्वाय ये आपके लिए है। और अगर आप बाहर का खाना इसलिए पसंद नहीं करते कि वह हाइजीनिक नहीं होता तो आपको (ओह ब्वाय) के फूड ट्रक पर जरूर आना चाहिए। रही बात स्वाद की तो वरुण का दावा है कि ऐसा मेन्यू और स्वाद आपको कहीं और नहीं मिलेगा। वरूण ओह ब्वाय फूड ट्रक के आॅनर हैं। वरुण पहले इंजीनियर थे लेकिन कुछ अलग करने के ख्याल से एक साल पहले अपने दो दोस्तों के साथ मिलकर फूड ट्रक सेटअप किया।

तीन दोस्तों ने की शुरुआत

वरुण का कहना है कि, मुझे फूड ट्रक शुरू करना था लेकिन मैं किसी से फ्रेंचाइजी मांगने नहीं जाने वाला था। मैंने खुद ऐसा ट्रक डिजाइन किया ताकि लोग हमारे पास फ्रेंचाइजी मांगने आएं। मैंने अपने दोस्त यदुवेंद्र और नेहा के साथ ये काम शुरू किया। यदुवेंद्र एक फार्मा कंपनी में जॉब करते थे और नेहा एक शेफ हैं। वरुण बताते हैं कि, एक साल पहले हमें पहला ट्रक शुरू किया उस वक्त हम चार लोगों की टीम थी।

हटकर है मेन्यू

हम सभी मिलकर खाना बनाते और सर्व करते थे। लेकिन अब हम 35 लोगों की टीम है। वरुण और यदुवेंद्र मैनेजमेंट का काम देखते हैं और नेहा किचन को मैनेज करती हैं और टीम को गाइड करती हैं। मेन्यू की बात करें तो वरुण बताते हैं कि, मैंने देखा ​की स्ट्रीट फूड बहुत लिमिटेड स्पेस तक सीमित था और वह भी हाइजीनिक नहीं था। मैंने मैक्सिकन, इटेलियन, आॅरियंटल और कांटिनेंटल को मिलाकर एक स्पेशल मेन्यू तैयार किया ताकि लोगों को हमारा खाना पसंद आए इसके साथ ही साफ सफाई का पूरा ध्यान रखा।

एक ट्रक से बनाए तीन ट्रक

ये हमारे मेन्यू और हाइजिनिक सर्विस का ही कमाल है कि हम एक साल में एक ट्रक से तीन ट्रक तक पहुंच गए हैं। वरुण का कहना है कि, हम डेली 300—400 मील्स सर्व करते हैं। नोएडा में ओह ब्वाय ट्रक को आप सेक्टर 125 और सेक्टर 62 में देख सकते हैं। इसकी लोकेशन लेने के लिए आप ओह ब्वाय क्लब की वेबसाइट पर जा सकते हैं जहां पर ट्रक की करंट लोकेशन अवेलेबल रहती है। वरुण बताते हैं कि हालही में हमने ट्रक लोकेशन के अलावा भी पब्लिक डिमांड को ध्यान में रखते हुए पूरे नोएडा में ​​डिलीवरी शुरू कर दी है और लोग इसे खूब पसंद कर रहे हैं।

सुबह 11 से रात 11 तक

वरुण को अपने ट्रकों से बेहद प्यार है और उन तीनों ट्रकों को उन्होंने स्पेड्स, फ्लाईंग ड्रैगन और गॉड फादर का नाम दिया है। ट्रक की सर्विस सुबह 11 बजे से रात के 11 बजे तक अवेलेबल रहती है। जबकि संडे को एक अच्छे बॉस की तरह वरुण अपनी पूरी टीम को हॉलीडे मनाने देते हैं, जोकि फूड ट्रक इंडस्ट्री में कम ही होता है।

इन जगहों पर मिलेंगे ट्रक

नोएडा के सेक्टर 62 में डीएलएफ आईटी पार्क के पास फ्लाईंग ड्रेगन नाम का ट्रक और नोएडा सेक्टर 125 में एमिटी यूनिवर्सिटी के पास ये ट्रक रात 11 बजे तक रहता है। वहीं दो अन्य ट्रक जल्द ही नोएडा में लांच किए जाने की तैयारी है।

Leave a comment